Matriz de Selección de mercado para el esparrago

                                MATRIZ DE SELECCIÓN DE MERCADO PARA EL ESPARRAGO
           
                                           ANÁLISIS CUANTITATIVO -CUALITATIVO
                                                         PRODUCTO: ESPARRAGO

 1.- Para su producto a exportar, indique que país seria el adecuado, cuantitativa mente.

    

   
               Entre las empresas exportadora tenemos al Complejo Agroinductrial Beta S.A,                      quien   es la que tiene mayor participación quedando con 13% después le sigue la                empresa Danfer Trujillo   S.A.C. Entre los mercados objetivos tenemos mayor                        demanda en el mercado de Estados Unidos con un 60% de participación en el                      mercado después le sigue Reino Unido con 11% de participación.

   

      Según la SUNAT (2019)

•   Exportación a EEUU

     EE.UU. es el principal mercado de compradores del espárrago peruano, en el Perú               existen más de 26 mil hectáreas en plena producción y alrededor de 1 850                           productores.

     La exportación de espárragos frescos hacia Estados Unidos tiene como requisito previo       la fumigación en destino. Si bien el Perú viene cumpliendo con esta exigencia, desde            el Servicio Nacional de Sanidad Agraria  buscan que se suprima.

   

• Reino Unido

        "Reino Unido es uno de los mercados más importantes de la UE para las                              exportaciones peruanas.  
       En la actualidad, las frutas y hortalizas cubre, aproximadamente, un 75% del total de las                 exportaciones peruanas al mercado de Reino Unido. En especial, los espárragos, los                     mangos   y las bananas. No obstante, algunos productos como el aguacate, los arándanos,           las uvas blancas sin semillas y las granadas han crecido con fuerza en los tres últimos años"
   

Participante	EDIT YUCRA TONCONI
PRODUCTO	ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS
PARTIDA ARANCELARIA	0709200000
DESCRIBIR Y/ O PONDERAR. (PONDERACIÓN 0: NADA 5: MUCHO)
	ESTADOS UNIDOS	REINO UNIDO
ENTORNO CULTURAL
IDIOMA (Español)	1	1
EXISTE ALGUN IMPEDIMENTO EN EL IDIOMA	3	3
IMAGEN DE PERU EN ESE MERCADO	4	4
RELIGION (¿AFECTARÁ EN ALGO LA RELIGIÓN DEL PAÍS DESTINO?)	0	0
NIVEL DE EDUCACIÓN (Analfabetismo)	1	1
ENTORNO POLITICO
ESTABILIDAD POLITICA	3	4
ACUERDO PREFERENCIAL (TLC)	4	4
AGREGADOS COMERCIALES PERUANOS EN DESTINO	2	1
ENTORNO ECONOMICO
PBI PER CAPITA (US$)	4	3
INFLACIÓN ANUAL	1	1
TIPO DE CAMBIO (MONEDA LOCAL vs DÓLAR)	2	2
OTROS FACTORES
DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE (Aeropuertos)	3	3
¿POSEO INFORMACIÓN SECTORIAL EN DESTINO?	5	4
Total	33	31

   

FICHA TECNICA

        1. Características:

• Nombre:

         Espárragos, frescos o refrigerados

• Partida Arancelaria:

          0709200000

                                    

                                     

        2. Descripción:

        El espárrago es un alimento originario del Mediterráneo,  es considerado un producto                               permanente, ya que  antiguamente era más conocido por sus propiedades medicinales.      Esta               verdura o vegetal tiene una particularidad: es el único que crece en las orillas de           las                         carreteras y en las  vías de trenes. Se trata de  un producto cultivado en muchas             partes del           país. Además, se convirtió en  protagonista de la cocina, por las recetas de           tortillas y                       revueltos     de espárragos que se solían cocinar.         Perteneciente a la familia Liliáceas,                        el espárrago es una planta herbácea  y verdura saludable. También forman parte de esta familia              otras verduras como   pueden  ser la cebolla y el puerro.

         Variedades:

        Se distinguen algunas variedades de espárragos en comercio en el mercado                        hortofrutícola mundial, todas hacientes parte de la especie Asparagus officinalis: ellas se distinguen sobre todo por aspecto, sabor y tipología de cultivo; la composición química de estas muchas variedades de espárragos, en cambio, resulta  apróximadamente la misma.

       Entre las variedades destinadas a la producción y al comercio de espárragos se  pueden contar:

• Esparrago de la punta rosa de mezzago
• Esparrago blanco
• Esparrago blanco de cimadolmo
• Esparrago de bassano del aguardiente     
• Esparrago violeta de albenga     

        Beneficios:

         Los   espárragos serán buenos para eliminar los líquidos y tóxicos del organismo. 

           El espárrago   será un buen aliado de las dietas para adelgazar por ser uno de los                                 vegetales     más    diuréticos.

         Junto con la zanahoria, diente de león y espinacas contienen becatacaroteno siendo                         beneficioso para las arterias, piel, vista y estómago. Se usa como remedio natural para                     combatir las siguientes dolencias:

            

        Propiedades:

              Las propiedades del espárrago son:

•  Vitamina A
•  Vitamina C
• Potasio
• Niacina 
•  Hierro
•   Además, el espárrago se considera una de las cuatro verduras ricas en vitamina E. 

        Valor nutricional:

                       

        Producción:

        La disponibilidad o temporada del espárrago se realiza durante todo el año,                          dependiendo de la demanda del mercado internacional. Los meses de mayor                         demanda se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que           son las épocas de mayor demanda.

• CHINA, UN NEGOCIO DE 2,600 MILLONES DE DÓLARES AL AÑO

La producción anual se sitúa en torno a las 909,000 toneladas (t), 520,000 t de turiones comercializables en fresco y 389,000 t que se destinan a procesamiento.

• MÉXICO: SER VECINO DE EE UU DA GRANDES VENTAJAS LOGÍSTICAS

    Las proyecciones de cosecha para 2018 totalizaban 282,500 toneladas, un 65%   proveniente del estado de Sonora, al este del golfo de California, que limita al norte con         Arizona, en EE.UU. No obstante, se están agregando emprendimientos en muchas               otras    zonas donde hay abundante disponibilidad de tierras

• PERÚ SE HA ESTABILIZADO Y BUSCA MEJORAR EL MANEJO DEL CULTIVO

         La producción agrícola de este producto ha mostrado un crecimiento sostenido                     durante los últimos años pasando de las 58 mil toneladas alcanzadas en 1990 a las 160 mil toneladas en el año 2001, debido a la demanda internacional existente.

        Las principales zonas de producción se ubican en la Costa, en los departamentos de La Libertad, Ica y Lima, debido a las características del clima de esta región.

        En Ica se realiza una producción a gran escala, destinada principalmente a la                        exportación, abarcando superficies de mas de 10 ha. En promedio.

        En la costa norte se siembran los espárragos blancos especialmente en los                          alrededores de Trujillo. Los espárragos verdes se cultivan entre Lima y la ciudad  sureña de Arequipa.

                    

Con la aprobación en la Asamblea Nacional del Tratado de Libre Comercio (DR-CAFTA)

Senasa habría establecido dichas medidas tras las alertas recibidas de Estados Unidos y Australia por la presencia de plagas, cadmio y exceso de LMR en dicho cultivo. 

Tras recibir fitosanitarias y alertas sanitarias, principalmente de Estados Unidos y los países de la Comunidad Europea, por presencia de plagas, cadmio y exceso de LMR el los envíos de espárrago, la dirección de sanidad vegetal del Senasa, estableció requisitos fitosanitarias para la la exportación.

Entre los requisitos para la exportación de espárrago fresco hacia Estados Unidos de Norteamérica y los países de la Comunidad Europea, se deberá contar con la siguiente documentación: 

• Certificación de los lugares de producción 
• Certificación de las instalaciones de procesamiento primario (empacadoras)
• Certificación fitosanitaria de los envíos
• certificado de análisis de residuos de plaguicidas y metales pesados.

ACUERDOS COMERCIALES

•  Acuerdo de Promoción Comercial Perú – Estados Unidos (Vigente): En virtud de este Tratado de Libre Comercio, vigente desde el 01 de febrero de 2009, Estados Unidos ofrece una desgravación total – en un plazo de 0 a 17 años – del 99,5% de sus líneas arancelarias. La oferta de desgravación de EEUU incluye el 100% de las importaciones norteamericanas de bienes industriales no textiles desde Perú, las cuales se encuentran liberadas desde la puesta en marcha del acuerdo. Además, con el TLC se logró el ingreso libre de aranceles para la totalidad de nuestras exportaciones agrícolas. 

•  Acuerdo de Asociación Transpacífico – TPP (Por entrar en vigencia): Perú y Estados Unidos son partes firmantes del TPP, el cual permitirá un relacionamiento preferencial entre doce economías de la cuenca del Pacífico. 

ESTADOS UNIDOS

Estados Unidos es la mayor economía a nivel mundial, por sobre China. La economía creció 2.9% en 2018, una mejoría desde el 2.2% en 2017, y se espera que crezca en un 2.5% y en un 1.8% en 2019 y 2020, dacuerdo al FMI. Coface también calculó un crecimiento de un 2.9% del PIB en 2018 y estima una crecimiento de 2.3% del PIB en 2019 mientras recalca las reformas a los impuestos del presidente Donald Trump (el cual recorta la tasa de impuesto a las empresa de un 35% a un 21%).