Kiwicha
1. Ficha técnica del producto.
- Producto: Kiwicha
- Partida arancelaria: 1008902900
- Descripción: Kiwicha (Amaranthus caudatus)
Información básica
La kiwicha es fuente de aminoácidos esenciales y tiene a la lisina como uno de los principales. Esta última es usada en la nutrición de madres gestantes y niños y podría ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Además, desempeña un papel importante en la formación de colágeno, una sustancia importante para los huesos y tejidos conectivos, incluyendo piel, tendones y cartílagos.
Disponibilidad estacionaria
Cosecha: a partir del quinto al sétimo mes.
Cosecha: a partir del quinto al sétimo mes.
Beneficios de la salud
La kiwicha contiene calcio, fósforo y hierro. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, el fósforo contribuye al mantenimiento de los dientes. Por su parte, el hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina.
Valor nutricional
| Componentes / Components | Por 100g / Per 100g |
|---|---|
| Proteína Protein | 12,9 g |
| Calcio Calcium | 247 g |
| Fósforo Phosphorus | 500 mg |
| Hierro Iron | 3.4 mg |
| Ceniza Ash | 2,5 g |
| Grasa Fat | 7,2 g |
| Fibra Fiber | 6,7 g |
| Carbohidratos Carbohydrates | 65,1 g |
| Humedad Humidity | 12,3 % |
| Valor energético Energy Value | 358 kcal |
| Tiamina Thiamine | 0,14 mg |
| Riboflavina Rivoflavin | 0,32 mg |
| Niacina Niacin | 1,0 mg |
| Vitamina C Vitamin C | 3,0 mg |
2. Mercado destino del producto
Según en LATE usando la partida arancelaria 1008902900 los países destino con mayor nivel de importación son:
3. Esquema de la cadena agroalimentaria
- Desde origen: se encuentra el productor, pequeño acopiador, grandes acopiadores, mercado local, industria transformadora y exportadores.
- Importadores directos: Goya Nativa, America import o Distribuidora Latinoandina
- Importadores desde Europa: empresas del canal orgánico como Natursoy, Santiveri, El Granero Integral, Biospirit.
- Transformación / empaque: las anteriores y también, productores y elboradores como Oleander.
- Grandes minoristas: Carrefour, El Corte Inglés, Alcampo.
- Cadenas de tiendas especializadas: como Veritas, la Botiga Nana, etcétera.
- Tiendas de comida independientes: Planet Organic.
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