EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGOS

FICHA TÉCNICA DEL ESPÁRRAGO

El espárrago peruano es reconocido en todo el mundo, donde llega a alrededor de 80 países.

Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la planta llamada esparraguera, la cual es de la familia de las Liliáceas. Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, pero son muy ricas proteínas y un alto contenido en fibra.

El espárrago verde, crece al contacto con la luz del sol, por ello desarrolla clorofila, es más pequeño, comparado con los otros tipos de espárrago

Fuente: El Comercio

Beneficios de los espárragos para la salud

Este vegetal es sumamente beneficioso para la salud. Sus bondades abarcan muchos ámbitos en la salud de acuerdo a diversos resultados de estudios médicos. Algunos de los beneficios son los siguientes:

Es diurético: Facilita la eliminación de líquidos.
Regula el tránsito intestinal: Tiene la capacidad de regular el tránsito intestinal, ya que tiene fibra presente en su composición.
Es antioxidante: Combate los efectos provocados por los radicales libres e impide el crecimiento de tumores.
Favorecen la función cognitiva: Puede mejorar la salud de mujeres embarazadas y contribuir al buen desarrollo del feto, además, tiene buenos efectos para el cerebro.
Beneficioso para los huesos: Ayuda a los huesos a que se mantengan fuertes y sanos.

Fuente: En Estado Crudo

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Espárragos verdes
Nombre científico del arándano: Asparragus Officinalis L.
Familia: Liliáceas
Partida arancelaria peruana: 0709.20.00.00 - Espárragos
Partida arancelaria EE.UU.: 07092090 - Espárragos

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: Los espárragos verde se destaca por su gran composición de agua. Son las hortalizas que más proteínas y fibras aportan. Por cada 100 gramos de espárragos contiene lo siguiente:

Fuente: Programa de Cálculo nutricional CESNID

Características físicas: El espárrago generalmente es de color verde, aunque a veces presenta tonalidades violetas o rosadas. Mide aproximadamente entre 20 y 40 centímetros y es de forma alargada con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas. Su sabor es ligeramente amargo.

INFORMACIÓN COMERCIAL

Presentación: Los espárragos estarán contenidos en un frasco de vidrio con capacidad de 1L. Se colocarán 400 gramos de espárrago sumergidos en agua. El envase debe garantizar que no se dé la contaminación al producto. Cada envase estará con su respectivo etiquetado de la empresa (logo e información nutricional). A su vez, estos frascos estarán dentro de una caja de cartón donde tiene una capacidad para 12 unidades.

Usos: El producto está únicamente para el consumo humano.

Empaque: Como este producto será exportado a EE. UU., las cajas estarán etiquetadas en inglés con la siguiente información:

- Nombre y producto que contiene

- País de origen y país de destino

- Peso de caja

- Tabla nutricional de producto

- Característica de producto

- Tamaño de caja

- Número de lote

Embalaje: Los productos deben estar en caja de tamaño mediano y embalado con stretch film. Se debe estar embalado de buena manera, ya que de no ser así puede dañar el envase hecho de vidrio.

Unidades por caja: Cada caja de cartón contiene 12 frascos de 400 gramos de espárragos sumergidos en agua.

ASPECTOS ARANCELARIOS.

La comercialización de espárragos forma parte de la lista de productos que se exportan a EE. UU. de acuerdo al TLC entre Perú y EE. UU.

PAÍSES A DONDE SE DA MAYOR EXPORTACIÓN:

Según la SUNAT en el 2021 se dieron las exportaciones de espárragos a los siguientes países:

Fuente: SUNAT

Se observa que United States (US), United Kingdom (GB) y Netherlands (NL) ocupan más del 80 % de participación del mercado.

Es por ello que para elegir el país a exportar usaremos la información que provee SUNAT y el criterio "conservador" para ver qué país es el más seguro para realizar la actividad exportadora de los espárragos.

A continuación se muestra las empresas peruanas que más exportan a EE.UU., Reino Unido y Países Bajos de acuerdo al año 2021. Estos datos se basan en las salidas de todos los puertos del Perú.

- Países Bajos: Se cuenta con 17 empresas.

Fuente: SUNAT

- Reino Unido: Se cuenta con 15 empresas.

Fuente: SUNAT

- Estados Unidos: Se cuenta con 49 empresas. Además se observa que las principales empresas exportadoras son las siguientes:

AGROEXPORTACIONES NATHANAEL S.A.C.
AGROVISION PERU S.A.C.
KIMSA FRESH E.I.R.L.

Fuente: SUNAT

De acuerdo al criterio conservador para llevar a cabo una exportación, la elección se decantará por el país donde haya más países exportadores y dónde se realicen mayores exportación en valores monetarios. Es por ello que de acuerdo a este criterio, el país a exportar será Estados Unidos.

PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES DE ESPÁRRAGO

Países importadores en 2018

Fuente: COMTRADE - SIICEX

Países importadores en 2019 y 2020

Fuente: COMTRADE - LATE

PRINCIPALES 10 PAÍSES EXPORTADORES DE ESPÁRRAGO

Países exportadores en 2018

Fuente: COMTRADE - SIICEX

Países exportadores en 2019 y 2020

Fuente: COMTRADE - LATE

Principales empresas nacionales exportadoras de ESPÁRRAGO hacia ESTADOS UNIDOS de la partida 0709200000

Principales empresas peruanas exportadoras a EE.UU.

Fuente: SIICEX - LATE

ANÁLISIS DEL DOCUMENTO ÚNICO ADMINISTRATIVO (DUA)

Nuestro país elegido para la exportación es Estados Unidos. Se tomará como base la empresa AGROEXPORTACIONES NATHANAEL S.A.C con RUC 20559787435 ya que fue la que mayor FOB $19,006,1664. Se considera para hallar una DUA correspondiente escogiendo abril de 2021.