FICHA TÉCNICA DE LA COCHINILLA

FICHA TÉCNICA DE LA COCHINILLA

Foto referencial

Identificacion del Producto

    Nombre comercial en Español: Cochinilla

    Nombre comercial en Inglés: Cochineal

    Nombre Cientifico: Dactylopius coccus

    Partida Arancelaria de Perú: 0511.99.10.00

    Partida Arancelaria de EEUU: 0511.99.40.70

Informacion Técnica

    Caracteristicas Fisicas, Químicas y Microbiologicas

    Las caracteristicas Fisicas, Quimicas y microbiologicas cumplen con los requisitos especificados por la Norma Técnica Peruana NTP 011.205:1977 "COCHINILLA. Requisitos", las cuales se indican en la siguiente tabla: 

Características	Grados de Calidad
	Primera		Segunda
	Min	Max	Min	Max
Humedad (%)	-	13	-	12
Tamaño (%)
Pasante en malla ITINTEC
-3.17mm (ASTM N°6)	100	-	-	-
-1.68mm (ASTM N°12)	-	3	100	-
-841um (ASTM N°20)	-	-	-	3
Impurezas (%)	-	3	-	5
Ácido Carmínico (%)	17.5	-	10	-
Cenizas (%)	-	5	-	12

Información Comercial

    Variedades: Cochinilla de primera calidad y de segunda calidad.

    Usos: Es un ingrediente básico en la industria alimenticia. Se le añade al yogurt, helados, tartas de fruta, bebidas sin alcohol, las madalenas, las donuts, etc. También se usa ampliamente en la industria cosmética.

    Envase: Envasado en papel Clupak o bolsas de polipropileno.

    Embalaje: El embalaje se realiza en cajas de cartón y al ser un producto comercializado internacionalmente, es fumigado con bromuro de metilo.

Aspectos Arancelarios

El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EEUU y Perú, el cual entro en vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido el siguiente arancel para la cochinilla:

Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC, este debe ser originario de los paises signatarios del mismo para lo cual debe cumplir con los criterios de calificacion de origen indicados en dicho Tratado.

Si un producto no califica origen la tarifa arancelaria a pagar es la del Arancel General.