FICHA TÉCNICA DE LA UVA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO:

• Nombre común: Uva (Vid)

• Nombre comercial: Uvas frescas, grapes, uva de mesa, table grape

• Nombre científico: Vitis vinifera 

• Familia: Vitaceae

• Partida arancelaria: 0806100000

INFORMACIÓN TÉCNICA:

• Composición:

• Características físicas: La uva es un fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce. 

• Características químicas: El elemento químico más abundante en la uva es el potasio, seguido del calcio y el magnesio; por último, el sodio, presente en mayor cantidad solo en los viñedos cultivados a la orilla del mar.

INFORMACIÓN COMERCIAL:

• Presentación: Se presentan tradicionalmente en cajas de cartón corrugado o de espuma de polietileno de 5 y 8 kg. según el mercado.

• Variedades: Italia, Cabernet, Moscatel, Red Globe, Quebranta, etc.

• Envase: El CIEN-ADEX detalló que la uva fresca se comercializa en una diversidad de envases, por ejemplo, en EE.UU. se usan bolsas transparentes, y en algunos casos tienen impresos los detalles del producto. En Países Bajos, Reino Unido y Hong Kong es en cajas de plástico con agujeros y etiquetas pegadas. Se presentan tradicionalmente en cajas de cartón corrugado o de espuma de polietileno de 5 y 8 kg. según el mercado.

• Usos: Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos.

ASPECTOS ARANCELARIOS:

Los principales mercados de destino de los envíos de uvas peruanas son:

• Estados Unidos 
• Unión Europea 
• Hong Kong 
• Reino Unido 
• México 
• China 
• Corea del Sur 

 REPORTE DE EXPORTACIONES POR SUBPARTIDA NACIONAL/PAÍS DESTINO

• AÑO 2019

• AÑO 2020

• AÑO 2021

Del total de países a los cuales se exporta la uva, se aplica Pareto para determinar los países que representen el 80% de las exportaciones totales.

• AÑO 2019

• AÑO 2020

• AÑO 2021

DUA

    

  

CASO UNITARIZACIÓN

La empresa peruana FOODPERU SAC empresa que se dedica a la comercialización de Crema de ARANDANO en conserva. Debido a la expansión que ha tenido en los últimos años, ha decidido exportar al mercado de Canadá. Se procede a llevar a cabo el compromiso mediante la firma del acuerdo de compra y venta internacional, en donde se negocia en los términos siguientes: 

La empresa exportadora FOODPERU presento la información siguiente: 

Se decide embarcar el producto, en un contenedor de 40 pies, desde puerto Callao, Perú hacia puerto Quebec, Canadá, el flete internacional y las dimensiones de la caja se indican en anexo adjunto, se contrató una póliza de seguro por el total de la carga de US$1100. 

SOLUCIÓN

     

 Se desea optimizar la carga a exportar para lo cual se le pide responder: 

 

1 ¿Cuántas cajas se podrán colocar en cada pallet a unitarizar? y ¿Cuánto será el peso total de las cajas por cada pallet? Sustente su propuesta para un tipo de pallets que optimice espacio. 

•  Pallet americano de 20 pies

• Pallet europeo de 40 pies 

 

Fórmulas: 

# Cajas en la altura del pallet =  Altura máxima de apilamiento /

# Cajas en 1 pallet = # Cajas en la base del pallet  x  #Cajas en la altura del pallet

Peso total de pallet lleno = #Cajas en 1 pallet  x  Peso de la caja

Respuesta: 

El tipo de pallets que se utilizará es el de 40 pies debido a que permite una mayor cantidad de almacenamiento de las cajas y el peso total de las cajas en un pallet es 720 Kg

 2 ¿Cuántos pallets podrá enviar la empresa en un contenedor de 40 pies? y ¿Cuánto es el costo en US$ del Valor FOB del total de las cajas a exportar? Sustente. (costo por caja es US$ 60)

Fórmula:

Costo del valor FOB = Costo por caja x # Cajas en 1 pallet x # Pallets en el contenedor

 Respuesta:

La empresa podrá enviar 22 pallets en un contenedor pero como el pedido es de 15 toneladas tendrás que enviar 13 pallets con un FOB de 45000 dólares.

3 Sobre el flete marítimo, ¿Se cobró por peso ó por volumen?, ¿Cuánto es el costo del flete marítimo? 

Respuesta:

Se cobró por peso y el costo del flete marítimo es de 6 dólares con la naviera Ucrema

 4 El Importador, cuantos contenedores deberá contratar y cuanto debería pagar por la carga en valor FOB y en valor CIF. 

 Respuesta:

Deberá contratar 1 contenedor y pagar por la carga en valor FOB 112500 dólares y valor CIF 203600 dólares.

 5 Si la negociación fuera en CIF y el exportador manifiesta que su costo por caja es de US$ 60 dólares ¿Cuál es para el exportador el costo total? ¿Qué porcentaje se incrementa ó se reduce, el costo respecto al valor FOB? Sustente. 

Respuesta: Se incrementa en un 34,96% respecto al valor FOB

 

 

 

 

 

 BIBLIOGRAFÍA:

• https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Uva.html
• http://lalinternadeltraductor.org/n10/vina-uva.html#:~:text=El%20elemento%20qu%C3%ADmico%20m%C3%A1s%20abundante,las%20levaduras%20y%20bacterias%20presentes.
• https://www.gob.pe/institucion/mincetur/noticias/585846-peru-se-convierte-en-primer-exportador-mundial-de-uvas 
• https://www.adexperu.org.pe/notadeprensa/adex-peru-exporto-uva-por-mas-de-us-521-millones/