Ficha Técnica del Sacha Inchi

 

Es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana, conocida en el mundo como el “maní del inca”, por su enorme importancia durante el imperio. Sus semillas son una importante fuente de omega 3, 6 y 9, y contiene un mejor balance que los pescados de ácidos grasos poliinsaturados/ácidos grasos saturados. El aceite de Sacha Inchi es muy apreciado por su contenido en ácidos grasos esenciales.

Identificación del Producto:

• Nombre comercial en español: Sacha Inchi Semilla

• Nombre comercial en inglés: Inka Peanut

• Nombre científico: Plukenetia volubilis linneo

• Partida Arancelaria: 1515900090

Información Técnica:

• Composición Nutricional:

• Características Físicas:

        Es ovalada, de color marrón oscuro, ligeramente abultada en el centro y aplastada hacia el borde.            El diámetro fluctúa entre 1.3 y 2.1 cm.

• Características Químicas:

        La Sacha Inchi es la mejor oleaginosa por su alto contenido nutricional y la cantidad; el aceite es            rico en ácidos grasos esenciales: omega- 3 (más del 48 %) y omega 6 (36 %). La digestibilidad es         muy alta (más del 96 %), tiene antioxidantes vitamina A y alfa - tocoferol vitamina E. 

Información Comercial:

• Presentación: Los productos que se exportan son el sacha inchi como snack en distintas presentaciones como: tostado natural, confitado, con arare, con queso, con ají y crocante; también se exporta como aceite de sacha inchi en forma fina y refinada, también en harina y como semilla.

• Empaque: Bolsas de polietileno de doble capa desde 200 gr a 1 kg. En sacos para cantidades superiores a 10 kg.

• Vida útil: 24 meses desde el momento de la fabricación

Aspectos Arancelarios:

• TLC con Canadá

• TLC con EE.UU. 

• TLC con Suiza

• TLC con Turquía

Exportaciones de Sacha inchi del 2019 - 2021:

• 2019:

Principales exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2019

• 2020:

Principales exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2020

• 2021:

Principales exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2021

Países a los que se exportó Sacha inchi del 2019 - 2021:

        En este gráfico se puede observar que el 20% de los países (Francia) consume el 80% de sacha inchi exportado.

En este gráfico se puede observar que el 20% de los países (Taiwán) consume el 80% de sacha inchi exportado.

        En este gráfico se puede observar que el 20% de los países (España) consume el 80% de sacha inchi exportado.

¿Qué país es el más adecuado para exportar?

    Se utilizará los datos brindados por la Sunat y se empleará el criterio conservador para            determinar el país más adecuado y seguro para exportar sacha inchi.

Según los datos mostrados, se observa que en los países a los cuales se exporta mayor cantidad hay por lo menos 4 empresas exportadoras. Entonces el país más adecuado para exportar es Francia debido a que es el país al cual más se exporta y cuenta con 6 empresas.

Análisis Cuantitativo:

Matriz de Selección de Mercado: Elección del País
ALUMNO	Ketyn Vilchez Chapa
PRODUCTO	SACHA INCHI
PARTIDA ARANCELARIA	1515900090
DESCRIBIR Y/ O PONDERAR. (PONDERACIÓN 0: NADA 7: MUCHO)	PAISES A EVALUAR
	Francia	Gran Bretaña	Taiwán	Malasia	Japón
ENTORNO CULTURAL	32	30	25	25	26
IDIOMA (español)	9.9% 6	2% 4	1% 3	1% 3	1% 3
EXISTE ALGUN IMPEDIMENTO EN EL IDIOMA	NO 7	NO 7	NO 5	NO 5	NO 5
IMAGEN DE PERU EN ESE MERCADO (% Exportaciones años anteriores)	Buena 5	Buena 5	Media 4	Media 4	Media 4
RELIGION (¿AFECTARÁ EN ALGO LA RELIGIÓN DEL PAÍS DESTINO?)	NO 7	NO 7	NO 7	NO 7	NO 7
NIVEL DE EDUCACIÓN	99% 7	99% 7	96.1% 6	94.6% 6	99% 7
ENTORNO POLITICO	13	14	13	13	14
ESTABILIDAD POLITICA	AA+ 6	AAA 7	AA+ 6	AA+ 6	AAA 7
ACUERDO PREFERENCIAL (TLC)	01/03/2013 7	31/12/2020 7	01/03/2012 7	01/03/2012 7	01/03/2012 7
ENTORNO ECONOMICO	18	17	15	15	18
PBI PER CAPITA (US$)	$38,635 7	$40,284 7	$30,124 5	$10,401 3	$40,113 7
INFLACIÓN ANUAL	4.5% 4	7% 3	3.2% 5	2.2% 6	1.7% 7
TIPO DE CAMBIO (MONEDA LOCAL vs DÓLAR)	1 USD = 0.95 € 7	1 USD = 0.95 libra esterlina 7	1 USD = 29.4 dólar taiwanés 5	1 USD = 4.36 ringit 6	1 USD = 128.5 yen japonés 4
OTROS FACTORES	14	14	10	10	13
DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE (Aeropuertos)	MUY BUENA 7	MUY BUENA 7	BUENA 5	BUENA 5	MUY BUENA 7
¿POSEO INFORMACIÓN SECTORIAL EN DESTINO?	SÍ 7	SÍ 7	SÍ 5	SÍ 5	SÍ 6
Total	77	75	63	63	71

Basándonos en esta matriz de selección, el mejor país para exportar es Francia.

Principales Destinos para exportar Sacha Inchi

Principales Empresas Exportadoras Peruanas de Sacha Inchi hacia Francia:

Principales Empresas Exportadoras Peruanas de Sacha Inchi hacia Gran Bretaña:

Principales Empresas Exportadoras Peruanas de Sacha Inchi hacia Malasia:

Principales países que importan Sacha Inchi:

Principales países que exportan Sacha Inchi:

Principales empresas peruanas exportadoras de Sacha Inchi:

Principales mercados para el Sacha Inchi:

Análisis de DUA y DUA1

Se tendrá como principal elección para exportador al país de Francia, ahora se elegirá a la empresa que realizó la mayor exportación a tal país. Se obtiene como elegido a la empresa Deshidratados Tropicales S.A.C, el cual se muestra a continuación:

• Operatividad aduanera del principal exportador en 2022:

    

De esta tabla, se identifica a la empresa Deshidratados Tropicales S.A.C con RUC 20153263524, con esta información se buscará la DUA y DUA1 para el año 2022 y se elegirá el mes de Abril.

• Documento Único Aduanero (DUA) - Deshidratados Tropicales S.A.C.

• DUA1 - Deshidratados Tropicales S.A.C.

De la DUA, se observa que el valor FOB es $ 203,485 y el peso neto es 22,876 kg. Con estos datos se puede  calcular el precio de venta de cada kg de sacha inchi, el cual nos da un valor de $ 8.9.

PROBLEMA DE UNITARIZACIÓN:

La empresa peruana FOODPERU SAC empresa que se dedica a la comercialización de Crema de ARANDANO en conserva. Debido a la expansión que ha tenido en los últimos años, ha decidido exportar al mercado de Canadá.

Se procede a llevar a cabo el compromiso mediante la firma del acuerdo de compra y venta internacional, en donde se negocia en los términos siguientes:

Mercancía:	Crema de ARANDANO enlatados
Cantidad:	Cajas que contendrán 25 latas de 800 gramos c/ caja
Calidad:	Marca Arandafood de exportación.
Especiaciones:	Presentado en forma crema o compota (indicar el porcentaje de azúcar y agua)
Precio unitario:	USD 150 por caja.
Embalaje en:	Cajas de cartón zunchadas, reunidas en pallets.
Entrega:	15 toneladas a valor FOB Callao
Fecha de embarque:	El 20 noviembre del 2017
Seguro:	A cargo del comprador.
Forma de pago:	Simultáneo a la entrega (o en el momento de embarque), antes de la entrega, (a la recepción de la mercancía, después de la entrega).
Pago:	A la vista, a 30 días, contados desde la fecha del embarque
Medio de pago:	Crédito documentario
Gastos bancarios:	Solo los originados en el país del comprador a cargo de este.
Carta de crédito:	Irrevocable

La empresa exportadora FOODPERU presento la información siguiente:

Se decide embarcar el producto, en un contenedor de 40 pies, desde puerto Callao, Perú hacia puerto Quebec, Canadá, el flete internacional y las dimensiones

de la caja se indican en anexo adjunto, se contrató una póliza de seguro por el total de la carga de US$1100.

Dimensiones de Caja=>	Largo	500 mm
	Ancho	400 mm
	Altura	200 mm
Considerar el valor de 2 metros, como apilamiento de las cajas.
Tipo de pallets	Americano (mm)	Europeo (mm)
Largo	1200	1200
Ancho	1000	800
Costo Flete internacional	En Peso ($/kg)	En Volumen ($/m3)
Naviera Campomar	10	30
Naviera Ucrema	6	45

Se desea optimizar la carga a exportar para lo cual se le pide responder:

1. ¿Cuántas cajas se podrán colocar en cada pallet a unitarizar? y ¿Cuánto será el peso total de las cajas por cada pallet? Sustente su propuesta para un tipo de pallets que optimice espacio.

• Elección del pallet adecuado:

• Usando el pallet Americano:
• Opción 1

• Opción 2

                            => Se puede llevar hasta 6 cajas por fila en un pallet Americano

• Usando el pallet Europeo:
• Opción 1

• Opción 2

                            => Se puede llevar hasta 4 cajas por fila en un pallet Europeo

        Entonces, se elegirá el pallet americano porque permite llevar hasta 6 cajas por fila

• Peso Total por cada Pallet Americano
• Apilamiento Máximo = 2000 mm
• Nro. de filas de cajas en un pallet = 2000mm/200mm = 10 filas
• Nro. Total de cajas por pallet = 6 cajas x 10 filas = 60 cajas por pallet
• Peso de cada caja = 25 latas x 800 g = 20 kg
• Peso Total por c/pallet = 20 kg x 60 cajas = 1 200 kg 

2. ¿Cuántos pallets podrá enviar la empresa en un contenedor de 40 pies? y ¿Cuánto es el costo en US$ del Valor FOB del total de las cajas a exportar? Sustente. (costo por caja es US$ 60)

El pedido es de 15 toneladas = 15 000 kg

Peso Total por cada pallet = 1 200 kg

Nº pallets necesarios = 15 000kg /1 200kg = 12.5

Entonces, se necesita al menos 13 pallets para poder realizar la entrega del pedido

• Opción 1:

• Opción 2:

• Opción 3:

    Entonces, se puede llevar hasta 22 pallets por contenedor, pero solo se utilizarán 13 pallets para cubrir el pedido

Costo FOB = Precio unitario de c/ caja x Nº cajas x Nº pallets a usar

Costo FOB = $ 150 x 60 cajas x 13 pallets = $117,000.00

3. Sobre el flete marítimo, ¿Se cobró por peso ó por volumen?, ¿Cuánto es el costo del flete marítimo?

Volumen:

Volumen de cajas = 0.5m * 0.4m * 0.2m = 0.04 m3

Volumen por pallet = 60 cajas * 0.04 m3 = 2.4 m3

Volumen total de carga = 13 pallets * 2.4 m3 = 31.2 m3

Volumen (%) = Vol. de Carga / Vol. máx. de contenedor = 31.2 m3 / 67.7m3

% Volumen = 46.09%

Peso:

Peso Total de cajas = 1 200 kg

Peso Total de Carga = 13 pallets * 1 200 kg = 15 600 kg

Peso (%) = Peso de Carga / Carga máx. de contenedor = 15 600 kg / 28 750kg 

% Peso = 54.26%

Dividiendo %V/%Peso:

%Vol. / %Peso = 46.09 % / 54.26 % = 0.849335303

Debido a que la relación es menor a 1, el flete marítimo se cobró por Peso

Costo por Peso:

Naviera Campomar = $ 10 * 15 600 kg = $156,000.00

Naviera U crema = $ 6 * 15 600 kg = $93,600.00

Entonces, se elige a la Naviera U crema debido a sus menores costos.

4. El Importador, cuantos contenedores deberá contratar y cuanto debería pagar por la carga en valor FOB y en valor CIF.

Se sabe que cada contenedor puede transportar hasta 22 pallets, debido a que se necesita solo 13 pallets para cubrir con el pedido, solo será necesario un contenedor.

Costo de valor FOB:

Precio unitario = $ 150 por caja

Valor = $ 150 * 60 cajas = $9,000.00

Valor Total de la Carga = $ 9 000 * 13 pallets = $117,000.00

Costo en valor CIF:

CIF = FOB + Seguro + Flete

CIF = $ 117 000 + $ 1 100 + $ 93 600

CIF = $211,700.00

5. Si la negociación fuera en CIF y el exportador manifiesta que su costo por caja es de US$ 60 dólares ¿Cuál es para el exportador el costo total? ¿Qué porcentaje se incrementa ó se reduce, el costo respecto al valor FOB? Sustente.

Costo de valor FOB:

Precio unitario = $ 60 por caja

Valor = $ 60 * 60 cajas = $3,600.00

Valor Total de la Carga = $ 3 600 * 13 pallets = $46,800.00

Costo en valor CIF:

CIF = FOB + Seguro + Flete

CIF = $ 46 800 + $ 1 100 + $ 93 600

CIF = $47,900.00

% Reducción = ($ 117 000 - $ 46 800) / $ 117 000 = 60%

Entonces, el costo FOB se reduce en 60%

La explicación de la solución se encuentra en este documento: 

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gj66XP_IoemhC6QfaeKYnHGSS2oehBLS/edit?usp=sharing&ouid=109075118181334017782&rtpof=true&sd=true