CACAO-UNITARIZACIÓN-GUERRA COMERCIAL EEUU-CHINA

Identificación del producto

·         Nombre Comercial: Cacao Tostado.

·         Nombre Científico: Theobroma cacao.

·         Partida arancelaria peruana

SECCIÓN	IV.PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS
CAPÍTULO	18. Cacao y sus preparaciones
18.01	Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado.
1801.00.20.00	Cacao Tostado

Fuente: http://www.aduanet.gob.pe/servlet/AIScrollini?partida=1801002000

·         Partidas arancelarias en el extranjero

Países Bajos

Partida Arancelaria de la Pitahaya (081090)
Partida	HS6	Descripción	Arancel NMF	Arancel aplicado UE	Arancel aplicado a Perú	Arancel Miembros AP
1801.00.00	180100	Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado	0.00%	0.00%	0.00%	Chile: 0% Colombia: 0% México: 0%

Fuente: Market Access Map / Acuerdos Comerciales del Perú. Elaboración: Inteligencia de Mercados – PROMPERÚ

CHINA

Partida Arancelaria de la Pitahaya (081090)
Partida	Descripción	Arancel aplicado a Perú	ASEAN	Arancel Miembros AP
1801.00	Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado	0.00%	0.00%	0.00%

Fuente: Market Access Map Elaboración: Inteligencia de Mercados – PROMPERU

Información técnica

·         Composición nutricional.

La pulpa sin semillas (55% es parte comestible) contiene en 100 gramos de parte comestible la siguiente composición:

FACTOR NUTRICIONAL
	Cont. Promedio
Energía (kcal)	255
Carbohidratos (gr)	16
Azúcares (gr)	3.0
Proteínas (gr)	23
Fibra (gr)	23
Grasas (gr)	11
Magnesio (mg)	500
Calcio (mg)	150
Fosforo (mg)	600
Hierro (mg)	20
Potasio (g)	2
Sodio (g)	0.20
Ácido Fólico (mg)	36
Vitamina A (UI)	3
Vitamina B1 (mg)	0.37
Vitamina B6 (mg)	0.16
Vitamina E (mg)	1

Elaboración y Fuente: Tabla de composición de alimentos AGROIDEAS-MINAGRI.

·         Características Físicas

VARIABLE	F
PH	4.1
Acidez	53.2
Cascarilla	103.9
Grasa	3.3
Proteína	5.1
Ceniza	42.1
Fibra	47.9
Magnesio	104.4
Potasio	572.4
Fósforo	17.4
Hierro	138
Zinc	300.7

Elaboración y Fuente: Caracterización Fisicoquímica de materiales regionales de cacao colombiano.

Información comercial

·         Presentación

Cáscara relativamente gruesa que encierra un número muy diverso de semillas, entre 20 y 50, dispuestas normalmente en cinco hileras y sumergidas en una pulpa mucilaginosa de color blanco y sabor azucarado.

El cacao es una fuente importante de proteína, grasa y fibra; la grasa es además rica en ácido esteárico, un ácido graso neutro no aterogénico y en ácido linoleico, un ácido graso esencial. La semilla de cacao contiene asimismo varios de los minerales (potasio, magnesio, fósforo) primordiales en la dieta, además de cantidades apreciables de polifenoles especialmente de flavonoides, sustancias con alto potencial antioxidante.

Figura N°1: Presentación del Theobroma cacao

Fuente: La Vanguardia. Elaboración: Inteligencia de mercados

·         Variedades

Figura N°2: Vainas de cacao maduras: diferentes variedades, diferentes colores, diferentes tamaños. 

·         Usos y/o presentaciones

ü  Cáscara: Consumo del ganado bovino

ü  Jugo de Cacao: Producción de jaleas y mermeladas.

ü  Licor de Cacao: Producción de chocolate.

ü  Polvo de Cacao: Producción de postres, galletas y bebidas.

ü  Manteca de Cacao: Utilización en la industria cosmética (jabones, cremas, champús, etc.)

ü  Pulpa de cacao: Producción de bebidas alcohólicas.

Figura N°3: Variedad de usos del Cacao

Zonas de Producción

Figura N°4: Principales zonas o regiones de producción a nivel nacional

·         Estacionalidad

·         Panorama Internacional

Países Bajos es el principal mercado líder la demanda de frutas exóticas como la pitahaya de la Unión Europea. El mercado muestra un crecimiento gradual. El aumento del valor puede ser un indicio de precios más altos o de que se están importando variedades más exclusivas. 

Cuadro N°1: Principales países importadores de Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado (Part. Nro. 180100.)

Cuadro N°2: Principales países exportadores de Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado (Part. Nro. 180100.)

·         Empaque

ü  Dimensión de las cajas

ü  Peso de las cajas

·         Embalaje

ü  Nombre del producto

ü  Datos del fabricante

ü  Cantidad

ü  Nombre del país de procedencia y país de destino

ü  Valor nutricional por unidad

ü  Propiedades fisicoquímicas del producto.

  Aspectos arancelarios

Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2020

Fuente: SUNAT

Diagrama de Pareto (Análisis 80%-20%)

Principales Empresas Exportadoras de Cacao hacia los principales Mercado

Fuente: SUNAT-Resultados Detallado por partida

Principales países importadores en los últimos 3 años de la partida 180100

Principales países proveedores en los 3 últimos años de la partida 180100

Principales empresas nacionales exportadoras de CACAO hacia PAÍSES BAJOS (HOLANDA) de la partida 1801002000

Matriz de Selección de Mercado: Elección del País
ALUMNO	CHUMBIMUNE VARGAS ELMER FELIX
PRODUCTO	CACAO
PARTIDA ARANCELARIA	1801002000
DESCRIBIR Y/ O PONDERAR. (PONDERACIÓN 0: NADA 5: MUCHO)	PAISES A EVALUAR
	Países Bajos	Estados Unidos	Indonesia	Italia
ENTORNO CULTURAL	23	24	11	16
IDIOMA (Ingles)	Alto (4)	Muy Alto (5)	Bajo (1)	Moderado (2)
EXISTE ALGUN IMPEDIMENTO EN EL IDIOMA	NO (5)	NO (5)	SI (0)	NO (5)
IMAGEN DEL PERÚ EN ESE MERCADO	Buena (4)	Buena (4)	Media (3)	Buena (4)
RELIGION (¿AFECTARÁ EN ALGO LA RELIGIÓN DEL PAÍS DESTINO?)	NO (5)	NO (5)	SI (3)	NO (5)
NIVEL DE EDUCACIÓN (Analfabetismo)	Muy Alto (5)	Muy Alto (5)	Alto (4)	Muy Alto (5)
ENTORNO POLITICO	15	15	11	15
ESTABILIDAD POLITICA	Muy Alto (5)	Muy Alto (5)	Alto (4)	Muy Alto (5)
ACUERDO PREFERENCIAL (TLC)	TLC PERÚ-UE (5)	TLC PERÚ-EEUU (5)	APEC (4)	TLC PERÚ-UE (5)
AGREGADOS COMERCIALES PERUANOS EN DESTINO	SI (5)	SI (5)	SI (3)	SI (5)
ENTORNO ECONOMICO	14	12	7	9
PBI PER CAPITA (US$)	52304,06 (4)	69231 (5)	3869,59 (3)	31676 (2)
INFLACIÓN ANUAL	2.20% (5)	2.40% (4)	2.70% (3)	3% (2)
TIPO DE CAMBIO (MONEDA LOCAL vs DÓLAR)	$1.06 (5)	$1 (3)	$0.000069 (1)	$1.06 (5)
OTROS FACTORES	10	10	9	10
DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE (Aeropuertos)	MUY BUENA (5)	MUY BUENA (5)	BUENA (4)	MUY BUENA (5)
¿POSEO INFORMACIÓN SECTORIAL EN DESTINO?	SI (5)	SI (5)	SI (5)	SI (5)
Total	62	61	38	50

OPERATIVIDAD ADUANERA

CONSULTA POR IMPORTADOR/EXPORTADOR

CONSULTA POR EXPORTADOR

Documento Único Aduanero (DUA)-Amazonas Trading Perú SAC

CASO:  UNITARIZACIÓN

La empresa peruana FOODPERU SAC empresa que se dedica a la comercialización de Crema de ARANDANO en conserva. Debido a la expansión que ha tenido en los últimos años, ha decidido exportar al mercado de Canadá.

Se procede a llevar a cabo el compromiso mediante la firma del acuerdo de compra y venta internacional, en donde se negocia en los términos siguientes:

Mercancía:	Crema de ARANDANO enlatados
Cantidad:	Cajas que contendrán		18	latas de	1000	gr c/u
Calidad:	Marca Arandafood de exportación
Especificaciones:	Presentado en forma crema o compota (indicar el porcentaje de azúcar y agua)
Precio unitario:	USD	130	por caja.
Embalaje en:	Cajas de cartón zunchadas, reuniones en pallets.
Entrega:	13	toneladas a valor CIF Callao
Fecha de embarque:	El 20 noviembre del 2017
Seguro:	A cargo del comprador.
Forma de pago:	Simultaneo a la entrega (o en el momento de embarque), antes de la entrega, (a la recepción de la mercancía, después de la entrega).
Pago:	A la vista, a 30 días, contados desde la fecha del embarque.
Medio de pago:	Crédito documentario
Gastos bancarios:	Solo los originados en el país del comprador a cargo de este.
Carta de crédito:	Irrevocable

La empresa exportadora FOODPERU presento la información siguiente:

Se decide embarcar el producto, en un contenedor de 40 pies, desde puerto Callao, Perú hacia puerto Quebec, Canadá, el flete internacional y las dimensiones de la caja se indican en anexo adjunto, se contrató una póliza de seguro por el total de la carga de US$1100.

Contenedor tipo Dry Van o estándar
	20 pies(20´x8´x8´6´´)		40pies (40´x8´x8´6´´)
Tara	2300 kg/5070 lb		3750 kg/8265 lb
Carga máxima	28180 kg/62130 lb		28750 kg/63385 lb
Peso bruto	30480 kg/67200 lb		32500 kg/71650 lb
Uso más frecuente	Carga seca normal; bolsas, palés, cajas, tambores, etc.		Carga seca normal; bolsas; palés; cajas; tambores; etc.
Largo	5898 mm/19´4´´		12025 mm/39´6´´
Ancho	2352 mm/7´9´´		2352 mm/7´9´´
Altura	2393 mm/7´10´´		2393 mm/ 7´10´´
Capacidad	33.2 m^3/1.172ft^3		67.7 m^3/2.390ft^3
Dimensiones de Caja		Largo		500	mm
		Ancho		400	mm
		Altura		200	mm
Considerar el valor de 2 metros, como apilamiento de las cajas
Tipos de pallets		Americano (mm)		Europa (mm)
Largo		1200		1200
Ancho		1000		800
Costo Flete internacional		En Peso ($/Kg)		En Volumen ($/m3)
Naviera_1		10		30
Naviera_2		6		45

1.     ¿Cuántas cajas se podrán colocar en cada pallet a unitarizar? Y ¿Cuánto será el peso total de las cajas por cada pallet?

SOLUCIÓN:

Datos:

Dimensión del pallet americano        Dimensión de la caja

Durante los dos últimos años, el mundo ha estado pendiente de la evolución de las tensiones comerciales entre China y Estados Unidos, y de las derivadas económicas, que no solamente han afectado a estos países. El enfrentamiento se derivó principalmente de la intención de la administración Trump de reducir el déficit comercial crónico y, sobre todo, de la anticipación al posicionamiento en la implantación de la tecnología 5G. Pero es un enfrentamiento con consecuencias para terceros que ha provocado una marea de inestabilidad en la evolución económica Pre-Covid.

El acuerdo firmado por ambos países en enero de 2020, que fue calificado por el presidente Donald Trump como el mejor acuerdo comercial alcanzado por Estados Unidos en la era reciente, ha quedado muy descafeinado por los efectos de la pandemia. Ya planteaba un crecimiento de las compras de China a EE UU bastante agresivo. Aunque es obvio que en estos momentos no se está cumpliendo, el plazo para su consecución sigue en vigor, con lo que no se podría hablar realmente de incumplimiento.