DESCRIPCIÓN:
El fruto del jalapeño es carnoso y alargado, alcanzando los 7 cm. de largo y alrededor de 3 de ancho en la base. Se emplea tanto antes como después de la maduración; una parte importante de la producción total se destina al secado.
PRESENTACIÓN:
- Preparados.
- Conservados
USOS Y APLICACIONES:
- Preparación de comidas y ensaladas.
- Encurtidos y salsas.
- Materia prima para la elaboración de colorantes naturales y oleorresinas industriales.
PRINCIPALES EXPORTADORES Y MERCADOS:
PARTIDA Y DESCRIPCIÓN:
Como se puede observar el 80% de las exportaciones pertenecen a USA, Alemania, Gran Bretaña, Francia y Holanda, donde el mayor porcentaje se lo lleva USA con 58,57%
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