CHIRIMOYA
La chirimoya es una fruta tropical de forma oval, cónica, esférica o en forma de corazón, de 7,5-12,5 cm de longitud y con un peso entre 150g y 1kg. La piel es reticulada y de color verde. La pulpa blanca es jugosa, dulce, muy aromática y de sabor dulce algo ácido. Contiene numerosas semillas aplastadas de color negro de 1cm de longitud.
Es un fruto originario de los Andes, desde donde se extendió por América Central y algunos países Mediterráneos.
Se consume sobre todo como fruta fresca. También se añade a macedonias y sorbetes y se puede usar para elaborar mermeladas, batidos o helados.
La chirimoya es un alimento rico en vitaminas y minerales. Destaca por su contenido en vitaminas A y C y en fósforo y calcio. Es adecuada para personas con problemas cardíacos, hepáticos o renales.
*Propiedades nutritivas
- Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa.
- Es pobre en grasas y proteínas, pero dado su alto contenido de azúcares, su valor calórico es bastante elevado.
- Respecto a otros nutrientes, es buena fuente de potasio y vitamina C.
- El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
- La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Además cumple una función antioxidante.
- Su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades.
*Propiedades para la salud
- Es una fruta dulce, sabrosa y jugosa, fácil de comer; basta con partirla por la mitad y tomarla con ayuda de una cuchara. Por su apariencia, propiedades nutritivas y sabor, su consumo es muy recomendable para los niños (teniendo cuidado con las semillas), los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.
- Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre) en la persona que tiene diabetes. Conviene escoger frutas de pequeño tamaño, por su contenido de hidratos de carbono en caso de diabetes u obesidad. Además, por su riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Su aporte de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral. Sin embargo, quienes toman diuréticos que eliminan potasio se beneficiarán de su consumo, ya que en las chirimoyas abunda dicho mineral.
*Especies y variedades
Las formas del fruto de chirimoya han sido clasificadas principalmente en las formas: Impressa
(forma cónica, subglobosa, superficie de la cáscara con aureolas). Lisa (sin protuberancias, es
el tipo de mayor calidad). Tuberculata (con protuberancias).
*Principales mercados
*Partidas arancelarias
0810902000 CHIRIMOYA, GUANÁBANA Y DEMÁS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS
Esta partida tiene un ingreso de 222,400.42 USD FOB con un 80% de exportación en Chile(56%), Canada(13%) y Estados Unidos(10%).
0811909000 DEMÁS FRUTAS Y OTROS FRUTOS,SIN COCER O COCIDOS EN AGUA O VAPOR,S/AZUC.O
EDULC.CONGEL
Esta partida arancelaria no tiene registros en la pagina de la SUNAT
2008999000 DEMÁS FRUTAS/FRUTOS Y DEMAS PART. COMESTIB. DE PLANTAS, PREP. O CONSERV. DE OTRO MODO
Esta partida tiene un ingreso de 24,062,748.04 USD FOB con un 80% de exportación en Estados Unidos(60%), Chile(16%) y Puerto Rico(4%).
3302109000 DEMAS MEZCLAS DE SUST. ODORIFERAS P` INDUST. ALIMENTARIA O DE BEBIDAS .
Esta partida tiene un ingreso de 5,990,983.30 USD FOB con un 80% de exportación en República Dominicana(25%), Bolivia(23%) , Italia(13%), Ecuador(13%) y Francia(7%).
0811909900 LOS DEMÁS
Esta partida tiene un ingreso de 84,045,195.03 USD FOB con un 80% de exportación en Estados Unidos(20%), Holanda(13%) , Japon(10%), Reino Unido(9%), Suecia(8%), Bélgica(7%), Chile(6%), Canadá(6%) y Corea(6%),
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