EXPORTACIÓN QUINUA TRICOLOR

 FICHA TECNICA: QUINUA TRICOLOR

INFORMACIÓN BÁSICA 

Descripción: Es un grano de alto valor nutritivo, que crece en las tierras altas de Perú. Tiene alto contenido de proteínas y minerales. Gracias a su contenido en fibra, favorece el tránsito intestinal. Es un alimento libre de gluten, apropiado para los pacientes con enfermedad celíaca

Nombre comercial: Quinua 

Nombre común: Quinua 

Nombre científico: Chenopodium quinoa

Fuente: IngreNat

Información técnica

Composición: 

Información Nutricional: 

FORMAS DE PRESENTACIÓN 

La quinua es exportada en forma de grano, embalada en sacos o en presentaciones más pequeñas, según las demandas del cliente. También se ofertan al exterior Harina de quinua y quinua POP, aunque sus cantidades exportadas son muy pequeñas. 

EMPAQUE 

Doypack al por menor: 0.454 Kg. 

Bolsa de polipropileno: 0,5 Kg a 10 Kg. 

Bolsas de papel tripliego: 5,0 kg, 11,34 kg y 25 kg. 

Big Bag: 1000 Kg.

ALMACENAMIENTO

Ambiente cerrado y ventilado 

Temperatura: 18°C - 25°C 

Humedad: 65% - 75% 

Vida útil: 24 meses

ZONAS DE PRODUCCIÓN 

La quinua es un cultivo que se produce principalmente en los Departamentos de Puno, Junín, Cusco y Andahuaylas

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 

Se estima que en el Perú existen 30,000 has de quinua, con rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.

Partida arancelaria	Descripción arancelaria
1008509000	Los demás

Entramos en la SUNAT para determinar los países que conforman el 80/20 de la exportación del producto.

Ingresamos en el late para corroborar lo anterior y determinamos lo siguiente:

En base a lo anterior, seleccionamos los países de Estados Unidos, Canadá, Francia y Alemania. Con lo cual obtenemos lo siguiente:

País destino: Estados Unidos; dado que tiene una experiencia exportadora de 34 y tiene el mayor valor de FOB.

ANALISIS CUALITATIVO

Matriz de Selección de Mercado: Elección del País
GRUPO	Quinua
PRODUCTO	Quinua tricolor
PARTIDA ARANCELARIA	1008.50.90.00
DESCRIBIR Y/ O PONDERAR. (PONDERACIÓN 0: NADA 5: MUCHO)	PAISES A EVALUAR
	Estados Unidos	Canadá	Francia
ENTORNO CULTURAL
IDIOMA (Español)	13.5%      4	1.24%   2	1%        0
EXISTE ALGUN IMPEDIMENTO EN EL IDIOMA	No            5	No        5	Si          2
IMAGEN DE PERU EN ESE MERCADO	5	3	3
RELIGION (¿AFECTARÁ EN ALGO LA RELIGIÓN DEL PAÍS DESTINO?)	0	0	0
NIVEL DE EDUCACIÓN (Analfabetismo)	8.1%        2	1%         5	7%         2
ENTORNO POLITICO
ESTABILIDAD POLITICA	3	4	1
ACUERDO PREFERENCIAL (TLC)	5	5	5
AGREGADOS COMERCIALES PERUANOS EN DESTINO	5	5	5
ENTORNO ECONOMICO
PBI PER CAPITA (US$)	4	0	3
INFLACIÓN ANUAL	1.25%      5	3.8%      3	2%         4
TIPO DE CAMBIO (MONEDA LOCAL vs DÓLAR)	2	2	3
OTROS FACTORES
DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE (Aeropuertos)	5	4	3
¿POSEO INFORMACIÓN SECTORIAL EN DESTINO?	5	5	5
Total	50	43	36

 

DOCUMENTO DE ESTUDIO DE MERCADO

La regulación de la producción y etiquetado de la agricultura y productos están regulados por :

a. United States National Organic Program (7 CFR 205) 

b. Organic Foods Production Acts OFTA fue promulgada en 1990 como parte de Farm Bill. AA partir de ahí se estbleció el National Organic Program 

c. En Octubre del 2002 se publicó The Final Rule del National Organic Program bajo la dirección de Agricultural Marketing Service (AMS) del Departamento de Agricultura(USDA). 

En la práctica cualquier productor/exportador que quiera exportar a los Estados Unidos necesita la certificación de sus productos conforme a los requerimientos de la NOP. Debe ser certificado por un Agente Certificador que permita el acceso a USA. Existen tres posibilidades para llegar a ser certificados: 

i) Certificación directa por el NOP 

ii) Acreditación por un gobierno extranjero que haya sido reconocido por el USDA para ser acreditado conforme a lo que establece el NOP 

iii) Acreditación por un gobierno extranjero el cual ha llegado a acuerdos con el USDA.

¿Cuáles Operaciones Agrícolas son afectadas por las normas del NOP? 

Cualquier granja que cultive o manipule productos que quiera vender como productos orgánicos tendrán que seguir las normas orgánicas de aplicación nacional en USA. El manejo de operaciones incluye el procedimiento de fabricación, y empaquetados de los productos orgánicos. Estos requerimientos incluyen: 

· el operar bajo un plan de sistema orgánico aprobado por un agente certificado, acreditado 

· y usar materiales en acuerdo con la lista Nacional de Sintéticos Permitidos y Substancias No Sintéticas Prohibidas. 

Las Operaciones de productos orgánicos que se venden a menos de $5,000.00 al año están exentos de certificación de preparar un plan orgánico sistemático, pero deben de estar en conformidad con estas regulaciones y pueden etiquetar los productos como orgánicos. La venta de alimentos, en los establecimientos que venden productos agrícolas producidos orgánicamente pero que no son procesados son también exentos de certificaciones. 

DUA ADJUNTADA