miércoles, 28 de septiembre de 2022

SEMANA 1 TAREAS - KENNY VELA

septiembre 28, 2022 0

 

TAREA 1: ¿CUÁNTA ES LA PRODUCCIÓN DE CACAO, CHOCOLATE Y MANDARINA?

Para poder saber cuál es la partida arancelaria de los productos solicitados, debemos saber que nomenclatura vamos a usar para identificarlos.

En este caso, vamos a usar la nomenclatura del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías (SA), la cual fue elaborada por la Organización Mundial de Aduanas.

Cacao:

  • Partida arancelaria: 1801.00.19.00
  • Descripción:  --Los Demás
  • Exportación año 2019:
    País de DestinoValor FOB(dólares)Peso Neto(Kilos)Peso Bruto(Kilos)Porcentaje FOB
     NL - NETHERLANDS36,380,849.6914,000,854.76014,090,546.00226.54
     ID - INDONESIA35,239,989.8214,842,987.41014,940,640.00025.71
     US - UNITED STATES13,047,863.884,877,219.3894,927,897.0539.52
     BE - BELGIUM10,021,447.393,999,927.8004,013,046.0007.31
     IT - ITALY9,820,502.653,660,449.4803,671,034.1227.16
     MY - MALAYSIA8,946,116.753,753,190.0003,790,056.0006.53
     MX - MEXICO7,522,290.843,201,096.5003,228,220.0305.49
     ES - SPAIN5,474,662.372,237,170.8312,250,425.5013.99
     DE - GERMANY1,786,645.64439,798.381450,646.2331.30
     CH - SWITZERLAND1,247,623.47466,734.415468,760.4090.91
     SG - SINGAPORE1,237,363.25500,480.000504,120.0000.90
     JP - JAPAN895,996.30277,083.230280,488.5030.65
     CO - COLOMBIA893,497.85346,673.000349,410.0000.65
     GB - UNITED KINGDOM829,829.62159,360.509169,091.3530.61
     EE - ESTONIA817,103.36328,151.000331,043.3480.60
     AU - AUSTRALIA593,659.11125,813.500129,696.5210.43
     DZ - ALGERIA516,804.38200,508.000200,867.0000.38
     CA - CANADA430,395.9393,789.78497,061.5280.31
     FR - FRANCE352,348.2085,728.00087,138.5120.26
     EC - ECUADOR220,502.0060,000.00060,100.0000.16
     RU - RUSSIAN FEDERATION112,492.3028,730.00028,902.7060.08
     NZ - NEW ZEALAND102,090.3818,610.00019,055.8210.07
     BG - BULGARIA99,846.0015,400.00016,567.0660.07
     PT - PORTUGAL86,770.8319,815.00020,430.3870.06
     IL - ISRAEL72,621.2014,520.00015,423.2240.05
     DK - DENMARK69,922.4013,194.00013,982.5210.05
     TH - THAILAND58,080.0010,000.00010,645.2540.04
     CL - CHILE55,087.8315,498.48115,970.7180.04
     ZA - SOUTH AFRICA48,241.938,270.0008,534.8090.04
     KR - KOREA, REPUBLIC OF45,884.958,523.0369,056.8460.03
     SE - SWEDEN23,047.503,827.1594,455.8830.02
     FI - FINLAND13,026.002,339.2222,462.3390.01
     TW - TAIWAN, PROVINCE OF CHINA7,792.801,404.0001,531.0000.01
     PA - PANAMA3,518.671,000.0001,068.0200.00
     TR - TURKEY3,465.00495.000518.0000.00
     AR - ARGENTINA2,608.20828.000870.0000.00
     HK - HONG KONG1,715.03200.000212.0000.00
     SK - SLOVAKIA1,425.00107.913108.1830.00
     CZ - CZECH REPUBLIC970.60160.000174.7580.00
     IN - INDIA707.00101.000107.1150.00
     UA - UKRAINE666.6066.00074.3620.00
     AE - UNITED ARAB EMIRATES479.1675.00080.5640.00
     NO - NORWAY80.1010.00010.7150.00
     LOS DEMAS - LOS DEMAS0.000.0000.0000.00
     TOTAL - TOTAL137,086,031.9853,820,189.80054,210,530.406100.00

Chocolate:

  • Partida arancelaria: 1806.90.00.00
  • Descripción: Demas chocolates y preparaciones alimenticias con cacao.
Exportaciones año 2019:
País de DestinoValor FOB(dólares)Peso Neto(Kilos)Peso Bruto(Kilos)Porcentaje FOB
 US - UNITED STATES9,959,658.711,433,779.8421,562,295.71347.89
 CA - CANADA3,200,350.68476,647.006504,906.96915.39
 EC - ECUADOR1,826,971.19420,364.774498,130.8938.78
 BO - BOLIVIA, PLURINATIONAL STATE OF1,735,426.55440,411.121513,569.7378.34
 CL - CHILE1,104,788.04265,794.062299,461.7305.31
 CO - COLOMBIA1,082,819.28239,776.170251,992.0005.21
 PY - PARAGUAY417,034.80120,230.820153,260.0002.01
 AU - AUSTRALIA295,406.4740,731.40042,895.3931.42
 MX - MEXICO226,650.0098,000.000100,870.1671.09
 JP - JAPAN217,805.9317,453.26319,785.6241.05
 BR - BRAZIL162,552.0010,003.20013,118.0000.78
 GB - UNITED KINGDOM110,396.2315,579.33716,765.3620.53
 PA - PANAMA109,710.2230,314.92937,065.1810.53
 CR - COSTA RICA85,962.6717,216.48019,671.9720.41
 IT - ITALY51,925.448,309.7228,875.4020.25
 DK - DENMARK51,861.4010,040.00010,478.7730.25
 KR - KOREA, REPUBLIC OF47,054.866,006.8746,343.6380.23
 PT - PORTUGAL37,032.243,324.0003,618.2840.18
 VE - VENEZUELA19,211.126,071.7596,900.4510.09
 ZA - SOUTH AFRICA17,916.171,980.0002,126.7600.09
 DE - GERMANY9,767.39788.445929.3310.05
 FR - FRANCE6,083.42919.231978.2310.03
 GT - GUATEMALA4,885.741,233.0001,471.1120.02
 NL - NETHERLANDS3,746.30532.800585.3180.02
 DO - DOMINICAN REPUBLIC3,603.77570.000586.1440.02
 EE - ESTONIA2,306.60215.000473.0870.01
 HN - HONDURAS2,250.00633.600716.7220.01
 TW - TAIWAN, PROVINCE OF CHINA1,403.09172.914181.9200.01
 NZ - NEW ZEALAND1,316.50155.000166.6000.01
 SG - SINGAPORE290.001.7141.7390.00
 HK - HONG KONG197.047.1607.9270.00
 AW - ARUBA155.1026.41529.3820.00
 CH - SWITZERLAND57.505.5166.7860.00
 CN - CHINA23.5919.53220.9260.00
 CU - CUBA3.750.1420.1490.00
 LOS DEMAS - LOS DEMAS0.000.0000.0000.00
 TOTAL - TOTAL20,796,623.793,667,315.2284,078,287.423100.00

Mandarina:

  • Partida arancelaria: 0805.21.00.00
  • Descripción: Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas)
  • Exportaciones año 2019:
    País de DestinoValor FOB(dólares)Peso Neto(Kilos)Peso Bruto(Kilos)Porcentaje FOB
     GB - UNITED KINGDOM10,062,937.2210,268,946.10011,474,304.73929.77
     US - UNITED STATES7,211,306.875,885,028.0006,463,943.74121.33
     CA - CANADA4,758,508.585,113,885.0005,671,343.31314.08
     NL - NETHERLANDS4,727,411.585,125,495.4005,718,650.65213.98
     RU - RUSSIAN FEDERATION2,996,615.673,334,390.0003,686,749.8128.86
     CN - CHINA1,134,159.80884,765.000971,860.0003.35
     IE - IRELAND879,322.18922,987.2001,044,650.0392.60
     HK - HONG KONG782,462.78619,560.000668,560.0002.31
     MX - MEXICO318,735.75300,901.000334,929.5820.94
     CO - COLOMBIA166,343.00190,270.000213,066.3200.49
     PA - PANAMA162,550.25155,652.000171,771.0320.48
     FI - FINLAND122,101.85114,400.000130,760.0000.36
     CR - COSTA RICA109,039.80114,400.000128,320.0000.32
     EC - ECUADOR102,655.7995,570.000104,262.3500.30
     GP - GUADELOUPE82,730.9785,040.00094,879.0000.24
     JP - JAPAN60,517.6045,760.00048,000.0000.18
     ES - SPAIN45,988.8045,760.00051,060.0000.14
     GT - GUATEMALA42,152.5038,350.00042,945.1560.12
     DO - DOMINICAN REPUBLIC21,736.0022,880.00025,690.0000.06
     SA - SAUDI ARABIA15,512.2422,380.00024,690.0000.05
     AW - ARUBA3,495.252,051.8052,182.9560.01
     DE - GERMANY1.203.0243.0430.00
     LOS DEMAS - LOS DEMAS0.000.0000.0000.00
     TOTAL - TOTAL33,806,285.6833,388,474.52937,072,621.735100.00


TAREA 2: PARTIDAS POR SU USO Y POR SU ORIGEN

Por su uso:

  • Descripción: Crustáceos, Moluscos y demás invertebrados acuáticos, preparados o conservados presentados en envases no herméticos.



Por su origen:

  • Descripción: Melaza de Caña

TAREA 3: FICHA TÉCNICA

Ficha técnica de las jibias
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martes, 27 de septiembre de 2022

Semana 1: Tareas- Saúl Cajas

septiembre 27, 2022 0

 Tarea 1

¿Cuál es la producción de cacao, chocolate y mandarina?

A. Cacao:

El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos.

Los 10 principales países exportadores de cacao:

Partida arancelaria: 1801.00.19.00

B. Chocolate:
Sustancia alimenticia que se elabora con una pasta de cacao en polvo y azúcar pulverizado y que se presenta en diversas formas y variedades según los procesos de elaboración utilizados y los ingredientes añadidos.

Los 10 principales países exportadores de chocolate:
Partida arancelaria: 1806.90.00.00

C. Mandarinas:
La mandarina es el fruto de un árbol, el mandarino, de la familia de las rutáceas (género Citrus), algo más pequeño que el naranjo. Los frutos (hespérides), de tamaño menor que la naranja, están distribuidos en gajos y tienen una pulpa formada por vesículas llenas de jugo muy aromático.

Los 10 principales países exportadores de mandarinas:
Partida arancelaria: 0805.21.00.00

Tarea 2

Mencionar la nomenclatura arancelaria de un producto por su origen y otro por su uso

1. Por su origen: Remolacha de la caña de azúcar.


2. Por su uso: Jarabe de glucosa


Tarea 3

Elaborar la ficha técnica de un producto de exportación de la región de APURIMAC

En la región de Apurímac, la producción destinada a las exportaciones, destacan productos como la palta y la kiwicha que son exportados de manera indirecta. Otros productos importantes son los frijoles, la papa nativa y el anís de Curahuasi cuyo contenido de anetol es superior al anís convencional.

Palta:

Identificación del producto
  • Nombre comercial: Palta fresca, avocado, aguacate
  • Nombre científico: Persea Americana Miller
  • Partidas arancelarias peruana: 0804.40.0000
Información técnica
  • Composición: 
Calorías: 132;
Calcio (mg):30
Carbohidratos (g):5.6
Proteínas (g):1.7
Fósforo (mg):67 

  • Características físicas y químicas:
La palta es una fruta rica en fibra (5%) y grasas saludables (15%). Gracias a su alto valor en ácido oleico ejerce efectos cardiovasculares beneficiosos, disminuyendo los niveles de colesterol plasmático. Además, aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.

Información comercial

  • Presentación:
Unión Europea: Cajas de 4 Kg
Cajas de cartón corrugado 400 x 300 mm
Estibas de 1,200 x 1,000 mm. 0 1,200 x 800 mm.
Los despachos se realizan por vía marítima en contenedores con atmósfera controlada high cube de 40 pies.
  • Variedades: Palta Hass, Fuerte, Naval, Ettinger.
  • Usos: Ensaladas, Sandwich, Tratamiento dermatológico.
  • Empaque: 
5520 cajas de 4Kg cada uno (contenedor de 40 pies cúbicos)
Las cajas deben ser resistentes al frío y peso.

Aspectos arancelarios
Desde el 2015, la palta Hass ha sido exonerado del pago de aranceles (TLC)por ser la principal variedad de exportación.
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lunes, 26 de septiembre de 2022

ACTIVIDADES DE LA SEMANA 1 - PULIDO ANDRES

septiembre 26, 2022 0

 

¿Cuánto es la producción de cacao, chocolate y mandarina?

📌Ubicar la partida arancelaria

📌Cuanto es la producción que se exporta de la partida

CACAO

 


En 2021 la producción peruana de cacao alcanzó las 157.859 toneladas, que fueron cosechadas en 181.716 hectáreas, señaló la presidenta ejecutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú)

 

 

Partida arancelaria:

1802.00.00.00 - CÁSCARA, PELÍCULAS Y DEMÁS RESIDUOS DE CACAO.

1803.10.00.00 - PASTA DE CACAO SIN DESGRASAR

1803.20.00.00 - PASTA DE CACAO DESGRASADA TOTAL O PARCIALMENTE


1804.00.20.00 - GRASA Y ACEITE DE CACAO

1805.00.00.00 - CACAO EN POLVO SIN AZUCARAR NI EDULCORAR DE OTRO MODO

CHOCOLATE



Partidas arancelarias:

1806.10.00.00 - CACAO EN POLVO AZUCARADO O EDULCORADO DE OTRO MODO



1806.20.10.00 -  SIN ADICIÓN DE AZUCAR, NI OTROS EDULCORANTES

1806.20.90.00 – LOS DEMÁS


1806.90.00.00 - DEMAS CHOCOLATES Y PREPARAC. ALIMENTICIAS CON CACAO


MANDARINA



De acuerdo con el Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias (SIEA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), en el 2020 la producción de mandarinas en el Perú llegó a 525.000 toneladas


Partidas arancelarias:

0805.21.00.00 - MANDARINAS (INCLUIDAS LAS TANGERINAS Y SATSUMAS)


 Ubicar la nomenclatura arancelaria de 2 productos por su origen y por su uso

NOMENCLATURA ARANCELARIA

Por su origen:

Por su uso:


Realizar la ficha técnica

FICHA TÉCNICA

 

PRODUCTO: TARA EN POLVO (LORETO)

 

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Tara en Polvo

Nombre científico: Caesalpina Spinosa o Caesalpina Tinctoria

Partidas Arancelarias:

1404.90.20.00 - - Tara en polvo (Caesalpinea spinosa)

Características:

La Tara, también conocida como «Taya», es una planta originaria del Perú utilizada desde la época prehispánica en la medicina folklórica o popular y en años recientes, como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides alimenticios; de nombre científico Caesalpina Spinosa o Caesalpina Tinctoria. De la tara se obtiene el polvo de tara que contiene un gran porcentaje de taninos. El polvo de tara se consigue mediante un proceso mecánico simple de trituración de vaina, previamente despepitada, obteniendo como producto un aserrín fino de coloración amarilla clara, con un aproximado de 52% a 54% de taninos. La tara en polvo se utiliza en la industria de curtiembre, industria química para la extracción de extracto tánico, acido tánico, ácido gálico, industria farmacéutica, cosmética, textil, etc.


PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES

En el siguiente cuadro se presenta la composición proximal de la tara:


Composición proximal

Humedad

11.70%

Proteínas

7.17%

Cenizas

6.24%

Fibra fruta

5.30%

Extracto etéreo

2.01%

Carbohidratos

67.58%

Taninos(vainas)

62%

Fuente de información: Instituto Nacional de Innovación Agraria Aprovechamiento integral y racional de la tara Caesalpinia spinosa - Caesalpinia tinctoria

PRODUCCIÓN

Se recomienda que el fabricante establezca, de manera previa al inicio del proceso productivo, un sistema de control de proveedores con el fin de asegurar que los bienes adquiridos (por ejemplo, insumos, aditivos, etc.) cumplan los requisitos establecidos por el mismo fabricante, incluyendo los requisitos referidos a la inocuidad. En la siguiente página se presenta el diagrama de flujo recomendado del proceso productivo para obtener tara en polvo:


PREFERENCIAS ARANCELARIAS

El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Perú, el cual entró en vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido el siguiente arancel para la tara en polvo:


*Las preferencias arancelarias fueron negociadas a 08 dígitos. (f): las mercancías originarias incluidas en la categoría F continuarán recibiendo un tratamiento libre de aranceles.

Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC, este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con los criterios de calificación de origen indicados en dicho Tratado (ver la sección de Reglas de Origen y Certificación de Origen).

REQUISITOS FÍSICOS, QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS Y SENSORIALES

No existen requisitos físicos, químicos, microbiológicos ni sensoriales reglamentados u obligatorios para el ingreso de la tara en polvo a los EE.UU. Los requisitos que debe cumplir el producto se basarán en lo indicado en el contrato o solicitud de compra. Sin embargo, se pueden considerar las siguientes características físicas y químicas establecidas por algunas empresas exportadoras: 

Características Químicas:

  • ·         % Tanino: >48
  • ·         %Sin Tanino: <15
  • ·         %Sólido Seco: >90
  • ·         %Sólido Total: >60
  • ·         %Contenido de Hierro: <250 mg/Kg
  • ·         %Cenizas: <4
  • ·         Granulometría: 100% a través de malla 100

Características Físicas:

  • ·         Densidad: 0.52 g/cc
  • ·         Solubilidad: Soluble en agua, alcohol y acetona
  • ·         Aspecto: polvo fino, de un color beige claro
  • ·         Olor: Característico
  • ·         Sabor: Astringente
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SEMANA N°1 - PAUCARI FERNANDEZ, INGRID PAZ

septiembre 26, 2022 0

TAREA N°1

CACAO

·         Descripción: Cacao en grano, entero o partido, tostado.

·         Partida Arancelaria: 1801.00.20.00

·         Producción en el 2019: 141 775 toneladas

·         Exportación anual 2019:

-          Peso Neto: 5,439,240.338 kg

-          Peso Bruto: 5,514,188.431 kg

 

CHOCOLATE

·         Descripción: Demás chocolate y preparaciones alimenticias que contengan cacao.

·         Partida Arancelaria: 1806.90.00.00

·         Exportación anual 2019:

-          Peso Neto: 3,667,315.228 kg

-          Peso Bruto: 4,078,287.423 kg

 

MANDARINA

·         Descripción: Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas).

·         Partida Arancelaria: 0805.21.00.00

·         Producción en el 2019: 503 220 toneladas

·         Exportación anual 2019:

-          Peso Neto: 33,388,474.529 kg

-          Peso Bruto: 37,072,621.735 kg


TAREA N°2

NOMENCLATURA ARANCELARIA

Uvas frescas (por su origen):


             


                Vino espumoso (por su uso):

    


TAREA N°3

FICHA TÉCNICA

Producto: Tara en polvo

Región: Amazonas

Nombre Comercial: Tara en polvo

Nombre Científico: Caesalpinia spinosa

Partida Arancelaria: 1404.90.20.00

Descripción:

La Tara en polvo es una fuente natural de taninos, obtenido de la molienda de la vaina de Tara.

Condiciones de almacenamiento:

Lugar fresco, seco y ventilado alejado de fuentes de luz y olores. Mantener el producto herméticamente cerrado.

Especificaciones Técnicas:

  • Naturaleza: Tara (Caesalpinia spinosa), 100% Natural.
  • Apariencia natural: Beige Claro.
  • Olor natural: Característico.
  • Sabor natural: Astringente.
  • Granulometría: 95% ,Pasante malla 80
  • Contenido de taninos: ≥ 55% 
  • pH (10%): 3 – 4 
  • Humedad: Máx. 13%

Especificaciones Microbiológicas:

  • Aerobios Mesofilos: No más de 1,000 ufc/g
  • Hongos y Levaduras: No más de 100 ufc/g
  • Detección E. coli: Negativo: 10/g
  • Detección de Salmonella: Negativo: 25/g

Área de aplicación: 

  • Industria curtiembre: La tara proporciona un tanino que es estable a la oxidación que ayuda a la fotorresistencia.
  • Industria de vinos y cerveza: Los taninos se usan como clarificadores del vino, son antioxidantes naturales y estabilizantes que mejoran, potencian y mantienen las propiedades de vinos y cervezas. 
  • Industria de colorantes: Los taninos se utilizan como mordientes para el fijado de diferentes colorantes. 
  • Industria metalúrgica. 
  • Industria de plásticos adhesivos y pinturas: Los taninos condensados se usan en la fabricación de adhesivos y resinas. 
                                       
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