TERCER TRABAJO INDIVIDUAL: CEBOLLA

CEBOLLA

NOMBRE COMERCIAL: Cebolla

NOMBRE CIENTÍFICO: Allium cepa

Partida     

                  0703100000    CEBOLLAS Y CHALOTES, FRESCOS O REFRIGERADOS

DESCRIPCION 

Planta cuyo bulbo y tallo es comestible. El sabor en cebolla está dado por compuestos azufrados volátiles y no volátiles y en menor medida por azúcares solubles.

PRESENTACION

Fresco, Congelado, Liofilizado

ESPECIES Y VARIEDADES

Blancas, Amarillas, Rojas, China

ZONAS DE PRODUCCIÓN

Amazonas, Ancash, Apurímac, Arequipa, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín, Ica, La Libertad, Lambayeque, Lima, Loreto, Moquegua, Pasco, Piura, Puno, Tacna, Tumbes

ORIGEN

Asia Central

USOS Y APLICACIONES

En la alimentación, se consume el bulbo fresco y también la parte aérea (sin bulbificar) como cebolla de verdeo. Se la industrializa como encurtidos en vinagre y se la deshidrata para sopas o en polvo (sal de cebolla). El consumo de cebolla está asociado con la reducción de lípidos en sangre, el colesterol y la actividad anti plaquetaria, factores que contribuyen a disminuir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares

¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENE EL PRODUCTO DE EXPORTACIÓN AL MERCADO DESTINO?

La cebolla es la parte subterránea en forma de bulbo amarillo rojo violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus ramas verdes y redondas, huecas por dentro. La cebolla blanca se recolecta a finales de primavera y las de color se recogen a finales de verano.

Las variedades de cebolla son numerosas y presentan bulbos de diversas formas y colores. Pueden ser clasificadas según criterios: fito geográfico y ecológico; forma y color del bulbo; modo de multiplicación; tiempo en que se consume el producto; criterio comercial y utilización del producto. En el comercial se pueden distinguir 3 grupos: cebollas gigantes, cebollas corrientes y cebolletas.

Entre las variedades se puede citar las siguientes: Blancas, Amarillas, Rojas, Verde y Cebolla para seca.

USANDO SUNAT, UBICAR Y SUSTENTAR TRES PAÍSES PRINCIPALES QUE EXPORTA EL PRODUCTO ELEGIDO.

Como vemos según la información del 2019 de la Sunat, los 3 países a los que mas se a exportado la cebolla es:

• Estados Unidos (69.13% del valor FOB)
• España (16.70% del valor FOB)
• Colombia (9.72% del valor FOB)

ELEGIR UN ESTUDIO DE MERCADO, PARA UN PRODUCTO SIMILAR AL PAÍS DESTINO, E INDICAR LAS CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DESTINO (COSTUMBRES, PERIODICIDAD, TIPO O FORMA DE CONSUMO, ETC).

Perú: Proyección de exportaciones de frutas y hortalizas

INFORMACIÓN GENERAL Y ESTADÍSTICAS Al año 2016

Perú: Exportación a EE.UU. Principales productos de la agroexportación no tradicional

Demanda de alimentos frescos

• Importación de USD 122 mil mill.
• USD 7 mil mill. Vegetales frescos
• USD 11,3 mil mill. Frutas frescas 

Las frutas y vegetales frescos USD 32 mil mill. 2015

SUSTENTAR LA UBICACIÓN DE UNA FERIA INTERNACIONAL DONDE PARTICIPARÍA, CON EL PRODUCTO ELEGIDO.

La Mayor Feria y Convención Internacional en América de Frutas y Vegetales Frescos

Perfil de la feria:

PMA presenta uno de los mayores eventos del mundo sobre frutas y vegetales frescos.

Fresh Summit es:

el lugar donde más de 17.000 participantes provenientes de todas las cadenas de suministros de frutas y verduras frescas y flores del mundo se reúnen como una comunidad, con el fin de aprender, establecer relaciones y hacer negocios.

Fresh Summit es el único evento centrado en su industria, compañía y carrera profesional.

Fresh Summit es un evento de gran importancia para usted ahora más que nunca.Usted podrá:

Obtener nuevas ideas para incrementar el consumo a través del Mercado de nuevas ideas

Disminuir los costos y aumentar los ingresos con soluciones de productos y servicios de más de 800 expositores de Fresh Summit Perfeccionar su margen competitivo al participar con colegas de la industria en más de 30 sesiones didácticas

Ver las últimas tendencias del mercado al participar en una de dos excursiones de Talleres sobre ruedas a empresas locales de frutas y verduras frescas y flores

Establecer contacto con los líderes de toda la cadena de suministros para intercambiar información sobre los problemas principales que debe enfrentar

En el corazón de Fresh Summit, se encuentra su comunidad. Acérquese.

Perfil de los visitantes:

Agrupa la demanda norteamericana del rubro, siendo un evento muy esperado por los compradores para decidir sus proveedores anuales. Más de 17.000 asistentes que representan 70 países

Perfil de los expositores:

Aproximadamente 800 expositores. En Fresh Summit usted puede relacionarse con otros líderes de la industria de las frutas y verduras frescas, renovar sus lazos con sus proveedores actuales, recopilar información para futuras decisiones de compra y, sobre todo, ¡desarrollar su negocio!

En Fresh Summit están representados todos los sectores de la industria. Este evento anual cuenta con la participación de supermercados detallistas, importadores, exportadores, cultivadores, empacadores, expedidores, agentes, transportistas, mayoristas, proveedores, distribuidores y operadores de servicios alimentarios.