1er Trabajo Individual : AGUACATE

El Aguacate

PRODUCTO: Aguacate
 
VARIEDAD: Hass 

NOMBRE CIENTIFICO: Persea Americana. 

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS. 

• % Materia seca: Mínimo 21% Máximo 28% (aguacate Hass) 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: Característico de la variedad, uniforme. 
• Olor: Característico, libre de olores extraños. 
• Sabor: Característico, libre de sabores extraños. 
• Forma: Característica de la variedad.

Conocido como “palta”, “mantequilla de árbol” o “pera de las Indias” este fruto originario del continente americano, es el acompañante e ingrediente infaltable de un sinnúmero de platos en la cocina mestiza y su consumo se expande aceleradamente por todo el planeta.

Al igual que la papa, el maíz y el tomate, durante los años posteriores a la invasión europea a América, los productos del llamado Nuevo Continente continúan conquistando los paladares del mundo y entre ellos el aguacate encabeza una apretada contienda con otros como la quinoa y la chía.

PRODUCCIÓN SOSTENIDA

En el caso del aguacate, según las estadísticas globales de exportaciones, Perú ha superado a Chile, Sudáfrica y Estados Unidos para ubicarse en el segundo lugar de las exportaciones de aguacate a nivel mundial. En el 2014 Perú consolidó su posición con una exportación de US$308 millones, lo que significó un crecimiento de 66,2% con relación al 2013 según datos del Ministerio de Agricultura del gran país andino.

Los productos que exporta el Peru:

Fuente: http://www.siicex.gob.pe

Ingresamos al portal de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) y seleccionamos Resumen partida / país, luego seleccionamos en año (2019), exportaciones e ingresamos la partida arancelaria (0804400000):

http://www.sunat.gob.pe/operatividadaduanera/

Realizando una bùsqueda en el portal web de las Aduanas, encontramos:

 http://www.aduanet.gob.pe/cl-ad-itestadispartida/resumenPPaisS01Alias

Aplicando la ley de Pareto, nos podemos dar cuenta que entre los principales paises que ocupan el mayo volumen de exportacion (80%) están:  

1. PAÍSES BAJOS
2. EE.UU.
3. ESPAÑA