Ficha Técnica: Cacao

FICHA TÉCNICA: CACAO

Betsy Janet Camus Zuta

 

    1). IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO:

• Nombre comercial: Cacao
• Nombre común: Cacao
• Nombre científico: Theobroma cacao.

     2). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

         Composición  química de la cacao por 100 gr. de producto comestible.
         Para una cacao blanca:

FORMAS DE PRESENTACIÓN:

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Se estima que en el Perú existen 120,000 has de quinua, con rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.

  

PRINCIPALES MERCADOS A DONDE SE EXPORTA

ZONAS DE PRODUCCIÓN

BIBLIOGRAFÍA

• http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=49&pnomproducto=Cacao

• http://minagri.gob.pe/portal/datero/276-ejes-de-gestion/financiamiento/6289-minag-otorga-fondos-para-adopcion-de-nuevas-tecnologias-en-produccion-de-cacao