Mangos Preparados o Conservados

Mangos Preparados o Conservados

El mango es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del género Mangifera, especialmente Mangifera indica y sus numerosos cultivares. Crece en la Zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus principales características su buen sabor.

Dicha pulpa puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada mango de hilacha la que mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo, naranja e incluso rojo-granate cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. De origen asiático, India y Birmania, comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto. El mango es la fruta nacional de algunos países como India, Pakistán y Filipinas.

El mango peruano es una fruta altamente nutricional de único sabor, fragancia, gusto y además de grandes beneficios para el ser humano. Es conocido por ser una súper fruta. Las proporciones de los nutrientes del mango pueden variar según el tipo y la cantidad de la fruta, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes.

PARTIDA ARANCELARIA

REPORTE DE EXPORTACIONES POR SUBPARTIDA NACIONAL/PAÍS DESTINO 2016

COMERCIO MUNDO

COMERCIO PERÚ

Mercado – Estados Unidos

Exportación de Mango en Congelado

	Exportación - Mundo				Exportación - EEUU
Año	Valor FOB (US$)	%Δ	Peso Neto (kG)	# Empresas	Valor FOB (US$)	%Δ	Peso Neto (kG)	# Empresas
2009	10,172,695	-44.5	5,841,417	18	5,172,682	-39.8	3,075,043	10
2010	20,365,328	100.2	13,626,128	21	11,370,971	119.8	7,895,530	15
2011	24,896,382	22.2	16,486,674	23	11,860,638	4.3	7,991,084	16
2012	29,954,982	20.3	15,924,337	23	14,964,585	26.2	8,108,405	16
2013	40,111,271	33.9	24,144,888	33	22,023,203	47.2	13,244,076	21

Fuente: SUNAT

Elaboración: Inteligencia de Mercados - PROMPERU

(*) Se han contabilizado sólo las empresas que han registrado un monto de exportación superior a US$ 1 000.

Exportación de Mango en Conserva

	Exportación - Mundo				Exportación - EEUU
Año	Valor FOB (US$)	%Δ	Peso Neto (kG)	# Empresas	Valor FOB (US$)	%Δ	Peso Neto (kG)	# Empresas
2009	5,220,118	-33.9	4,153,313	11	519,994	-61.6	437,916	7
2010	5,244,341	19.8	4,976,414	14	989,233	90.2	944,561	7
2011	8,664,497	70.5	8,486,262	10	1,368,128	38.3	1,410,011	5
2012	6,144,847	-39.0	5,172,384	14	1,340,663	-2.0	1,114,183	6
2013	7,284,396	10.2	5,697,438	14	2,279,020	70.0	1,706,113	8

Fuente: SUNAT

Elaboración: Inteligencia de Mercados - PROMPERU

(*) Se han contabilizado sólo las empresas que han registrado un monto de exportación superior a US$ 1 000.

El 75% de las exportaciones de mango congelado a Estados Unidos se da en el primer cuatrimestre, siendo los meses de febrero y marzo los más intensos. Las exportaciones se realizan desde Lima, Piura y Lambayeque, representando cerca del 70% de participación en promedio durante los últimos 3 años.

Las exportaciones de mango congelado empiezan cuando las exportaciones de la fruta fresca están terminando, por lo que la campaña para el mango congelado solo puede darse desde febrero de cada año aprovechando el mango fresco que no se pudo colocar en Estados Unidos.

La estacionalidad de las exportaciones de mango en conservas a Estados Unidos ha cambiado con el tiempo; hasta el año 2010 estas se realizan de forma equitativa a lo largo del año, pero desde 2011 estas se han ido realizando con mayor frecuencia en los primeros meses en línea con la  disponibilidad de la materia prima y como estrategia de acercarse el periodo de los mayores precios (noviembre-enero) que paga el mercado estadounidense.

Lambayeque es el primer departamento exportador. Además, ha aumentado su representatividad cada año. En 2013 su participación alcanzó el 33% pero hasta mayo de 2014, Lambayeque registró una participación de 66%. El dinamismo exportador de este departamento en 2014, se explica porque algunas empresas, como Agroindustrias AIB, han concentrado sus esfuerzos por enviar mango conservado desde Lambayeque y no del Callao (segundo departamento exportador); a ello se suma que Gandules ha ingresado a este rubro despachando desde Lambayeque en el presente año.