Características del Producto
El árbol alcanza entre 8 y 12 m. de altura y su corona es poco
ramificada. Las hojas tienen forma de laurel. Las flores son oblongas y
tienen tres sépalos y pétalos de color verde y amarillo.
La fruta es muy delicada, de color verde oscuro y cubierta de espinas
suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe
cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa,
jugosa y ligeramente ácida, mide 20-30 cm. de largo, pudiendo pesar
2,5 kg.
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