KIWICHA
Nombre Científico: Amaranthus caudathus
Familia: Amarantaceas
Descripción
La kiwicha o amaranto es un cereal nativo del Perú, crece entre los 1,000 a 3,200 m.s.n.m. Se caracteriza por tener todos los aminoácidos esenciales que requiere nuestro organismo, principalmente la lisina. El valor nutritivo del grano es elevado y contiene más de 13% de proteínas. No contiene saponinas ni alcaloides.
Uso
Se pueden utilizar como cereales para desayunos; harina en la Industria de Panificación y Galletería.
También se emplea como base en papillas, sopas, tortillas, platos de fondo, bebidas, postres; para
enriquecer otras harinas; en la preparación de barras energéticas, musli etc. Por su valor nutricional es
ideal en la dieta de bebes, estudiantes, deportistas, personas convalecientes y de la tercera edad.
Partida Arancelaria: 1104.29.90.00
Agente Certificador: Control Union Perú
Certificados:
National Organic Program (NOP)
Europe Union (EU)
Japan Agriculture Standard (JAS)
Kosher - Parve
Exportación de Kiwicha del Perú
Fuente: SUNAT/Aduanas/ Operatividad aduanera/ Información en línea/ Una partida (arancel)
En la siguiente lista, se puede aprecia los paises destino de la exportacion de Kiwicha, siendo los 4 principales Estados Unidos (45,6%), Francia (14.1%), España (12.5%) y Brasil (10.3%).
La partida 1104.29.00.00 incluye todos los granos procedentes de Perú como kiwicha, quinua, trigo en granos enteros u hojuelas, en la siguiente imagen se observa los principales productos que los paises importan de estos granos al Perú.
Fuente: SUNAT (2018) Aduanas/ Operatividad aduanera/ Descarga información/ Resumen partida/país
En el caso de la Kiwicha, los paises que importan son Brasil (FOB $80,101 miles), Chile, Japon y Tailandia partiendo en la mayoria de casos del puerto Maritima de Callao.
Fuente: SUNAT (2018) Aduanas/ Operatividad aduanera/ Descarga información/ Resumen partida/país
Actividad de importación de EE.UU - Kiwicha
Estados Unidos es el principal destino de los granos andinos peruanos (quinua, kiwicha y cañihua), por que es importante enteder la actividad exportadora de kiwicha, que se realiza con este país.
En la siguiente imagen, se indica las importaciones de EE.UU, septiembre fue el mes que mas importo granos secos.
Fuente: https://dataweb.usitc.gov/
Las exportaciones de Perú a EE.UU aumentaron en un 55.6% del 2016 al 2017, siendo la cantidad total de 231,000 dolares en el 2017
Fuente: https://dataweb.usitc.gov/
Referencias:
http://www.agroforum.pe/attachments/cultivos-industriales/1875d1297911699-agroindustriales-invertiran-mas-de-us-1-000-millones-este-ano-biocombustibles-et_kiwicha-esp-.pdf
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