Partida arancelaria: 0804.40.00.00
Hay un producto peruano de exportación presente en casi todos los mercados internacionales. Su reputación es tal que los holandeses y españoles lo adoran casi tanto como a sus quesos y vinos respectivamente. Se trata de la deliciosa palta Hass, que viaja desde los valles costeños de Perú hasta los supermercados europeos.
La calidad de este superalimento radica en la durabilidad de su cáscara, lo que facilita su transporte, así como en su semilla pequeña que deja al comensal una mayor cantidad de pulpa. Su textura es cremosa y va perfecto en una Causa, un Muchame de pulpo, una salsa Guacamole o en una ensalada vegetariana.
La región Ayacucho se consolida en la producción de palto, en sus variedades Hass y Fuerte, conquistando el mercado internacional, logrando exportar 4500 toneladas del “oro verde de los andes”, en el presente año, lo cual contribuye en la reactivación económica, generando mejores ingresos económicos para 1,141 familias productoras, alcanzando una producción de 777 hectáreas.
Según precisó el responsable del Proyecto Palto, Mauro Torbisco Lizarme, a la fecha se viene intensificando la producción de palto en el sur de la región (Las Cabezadas), principalmente en los distritos de Laramate, Llauta, Huachuas, San Pedro de Palco, Ocaña y Otaca, con una producción promedio de 15 tonadas por hectárea.
Torbiso también sostuvo que, de las 4500 toneladas de producción, se vienen exportando el 80% a Europa, (España, Italia y Portugal), y el 20% para Asia y EE. UU.
DATO
El Gobierno Regional de Ayacucho, a través de la Dirección Regional Agraria, viene ejecutando el Proyecto: “Mejoramiento y ampliación de la capacidad productiva del cultivo palto en la zona norte de las cabezadas (distritos de Laramate, Llauta, Huac Huas, San Pedro de Palco, Ocaña y Otoca), provincia de Lucanas – Región Ayacucho”, con una inversión de más de 8 millones 026 mil soles.
Notamos, que de acuerdo al FOB el país es donde hay mayor exportación es a Rusia en lo que va del año 2025. Tomando en cuenta el Pareto de 80/20.
